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  • 5月 11 週六 201309:36

  • 小P快速行程


攪拌  20min
<放酵母> 約30秒
醒麵   10秒
攪拌  5min
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  • 個人分類：P醬日記
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  • 10月 30 週日 201116:02

  • 用Rumford朗佛德無鋁泡打粉做奶酥小饅頭


 　　很喜歡自已做點心，除了製作的樂趣外，最重要的還是所有的材料
自已都清清楚楚，絕對天然無添加，但是有些點心要達到酥鬆的口感必
需要添加的”泡打粉”，但市售泡打粉都含有鋁這個成份，已經有研究
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elsun 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(26)

  • 個人分類：P醬日記
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  • 11月 29 週一 201020:47

  • [麵包機]米飯黑芝麻吐司


利用家裏的剩飯來做吐司,也算是另一種的湯種做法吧~
高筋麵粉        250g
酵母                1小匙 (麵包機附匙)
豆漿               170g
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  • 個人分類：P醬日記
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  • 11月 24 週三 201021:25

  • [麵包機]100%全麥湯種吐司


  一直很想做100%全麥,但又很害怕,不過這回真的要試看看,反正再怎樣也
應該可以吃吧~
材料:
湯種       129g (1:5 高筋麵粉: 水)
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  • 個人分類：P醬日記
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  • 11月 20 週六 201004:25

  • [麵包機]30%全麥湯種吐司


湯種(麵粉加水煮至糊狀,放置24小時)
高筋麵粉 10g
水           50g
主麵團(軟吐司,淡色)
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  • 個人分類：P醬日記
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  • 11月 20 週六 201004:06

  • [麵包機]100%全麥湯種吐司


湯種(直接熱牛奶衝入麵粉,中待涼後放置24小時)
全麥麵粉 50g
熱牛奶 50cc
主麵團(軟吐司,淡色)
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  • 個人分類：P醬日記
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  • 11月 17 週三 201020:32

  • P醬第2發-綜合堅果鮮奶超綿吐司


綜合堅果鮮奶超綿吐司
材料:
高筋麵粉   200g
低筋麵粉     50g
福樂北海道全脂鮮奶  180g
二砂糖  2大勺匙
安佳無鹽奶油 15g
鹽  2/3 小勺匙
酵母粉 1小勺匙
綜合堅果 60g
功能:  軟吐司, 淡色, 葡萄乾
預約:  早上5:00
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  • 11月 17 週三 201020:18

  • P醬第1發-葡萄乾奶香超綿吐司


葡萄乾奶香超綿吐司
材料:
高筋麵粉       200g (大潤發自有品牌 500g $19)
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  • 個人分類：P醬日記
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  • 11月 17 週三 201007:06

  • 終於買了麵包機了 Panasonic SD-BM103


想了好久好久，終於下定決心買了麵包機了，因為爸媽老是買那種很便宜的吐司，
實在也很擔心那種吐司加了什麼東西，吃起很像在吃塑膠皮的感覺～
　　下單後隔二天就收到了，我的P醬，Panasonic SD-BM103T，本來是想買BM101
的，但是今年出了新的機型，想想還是買新的機型好了，反正價錢好像差不多，功能
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